〇若葉コーヒー研究所のコンセプトは「ヒト×コーヒー」
「人と関わりながら楽しく働きたい」「表現することがすきだ」「働く習慣を身に着けたい」「接客の仕事がしたい」など様々な目的をもった利用が可能です。
＜活動紹介＞
【ハンド・ピッキング】
虫食いやカビのある欠点豆を手作業で取り除きます
【焙煎】
焙煎機を操作して、豆の種類に応じて温度・時間管理をします
【計量】
焙煎が終わった豆の計量をします
【包装】
計量した豆を包装します。
【商品開発】
新商品の企画会議で味のコンセプトを決めてテイスティングを重ねます。
【接客】
店舗やイベントでの販売や、商品の配達をします。
コーヒーの仕事を通して、人と人のつながりを生み出します。